Présentation
Les anchois de Collioure sont une longue histoire pour la famille Roque. En 1870, Alphonse Roque s'établit à Collioure comme tonnelier-saleur. En 1922, son fils Léon Roque fonde l'entreprise familiale puis, en 1969, créé la société Roque pour ses enfants, Renée et Guy. Aujourd'hui, toujours situés à Collioure, Guy Roque et ses enfants perpétuent la tradition avec un savoir-faire constant.
Activités
Rubrique(s) PagesJaunes
- Conserves de poissons et salaisons maritimes (fabrication gros)
- Gastronomie : spécialités régionales
- Gastronomie : spécialités régionales et étrangères (fabrication importation)
Produits et services
- Anchois au sel
- Filets d'anchois à l'huile
- Filets d'anchois
- Roquerones (anchois marinés)
- Vinaigre de Banyuls
- Spécialité régionale
- Plats préparés
- Olivade
- Anchoïade
- Produits régionaux
- Huile d'olive
- Crème d'anchois
- Soupe de poisson
- Spécialité artisanale
- Tapenade
Vins
- Banyuls
- Musca de rivesaltes
- Collioure
Services +
- Visite gratuite de l'atelier
- Visite en groupe
- Dégustation gratuite
- Visite individuel
Marques
- Anchois Roque
- Domaine Croix de la Force
- Roquerones
Certification, Agrément, Label
- Agrément CEE F6605321 - F6605320
- Super Coq d'Or 2008 (guide des gourmands édition Glenat)
- Mercure d'Or 2007
Langues parlées
- Anglais
- Catalan
- Espagnol / Castillan
Moyens de paiement
- Chèques bancaires
- Carte Bleue
- Espèces
Moyens d'accès
- Parking 3 places
